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El agua y los alimentos, La calidad del agua de consumo.

Fuente: http://www.descalcificadoresbarcelona.net/todas-las-noticias.php  Pagina web destinada al tratamiento de agua de la empresa Electra Instalaciones

EL AGUA Y LA ALIMENTACIÓN

El agua es uno de los medios mas eficaces de asegurarnos la buena salud. Regula los sistemas del cuerpo y actúa como preventivo de los trastornos comunnes y de las principales enfermedades.El agua es uno de los principales alimentos del cuerpo: aunque no aporta calorías, es más necesaria que cualquier otro nutriente.

En efecto, el cuerpo utiliza el agua(además de la comida)como combustible para mantenerse activo. El agua transporta oligoelementos, nutrientes y hormonas al interior de las celulas y a los espacios intercelulares. El agua tonifica los músculos, mantiene la piel elástica, regula la temperatura el cuerpo, lubrica las articulaciones y mantiene la mente alerta.

Los diferentes tipos de tejidos contienen distintas cantidades de agua: las grasas contienen poca; los músculos la sangre y la piel tienen las mayores proporciones.

Si bien el cuerpo tiene una reserva de nutrientes, no sucede lo mismo con el agua. Una vez que la reserva disminuye, el organismo no puede rehidratarse a sí mismo y aparece la sed como señal genérica de deshidratación, con síntomas físicos y mentales.

Los efectos del agua en el organismos se tratarán en otros puntos de esta publicación. En este capítulo describiremos algunos de ellos:

METABOLISMO

El agua es el medio donde se verifican las distintas reacciones químicas y enzimáticas del cuerpo. El agua transporta nutrientes, hormonas, anticuerpos y oxígeno por la corriente sanguínea y el sistema linfático.

APARATO DIGESTIVO

La mayoría de los alimentos y nutrientes, para ser utilizados, deben descomponerse en moléculas más sencillas. Este proceso se llama digesión. En él participan numerosos órganos y aparatos (glandulas salivares, tubo digestivo y páncreas). La digestión de los alimentos sólidos exige una cantidad de agua suficiente de agua. En el estómago, los jugos gástricosy, en particular, las enzimas, transformarán la comida en una sustancia homogénea que puede pasar al intestino para las fases sucesivas de la digestión.

El estreñimiento es un síntoma frecuente de la deshidratación, que con mayor ingestión de aguia y fibras suele eliminarse por completo. La gastritis, duodenitis y úlceras duodenales también disminuyen con un mayor aporte de agua. Otra función esencial del agua es la eliminación de tóxinas y otros desechos del cuerpo.

RIÑONES

Los riñones eliminan del cuerpo los desechos, urea y ácido láctico. Todas estas sustancias deben estar disueltas en agua. Cuando el agua escasea, estos residuios no pueden eliminarse y como consecuencia, pueden dañarse los riñones.

¿QUE MENSAJE TRANSMITE LA SED?

La sed avisa que el cuerpo  esta deshidratado y necesita agua. Se trata de un estímulo elemental, que nuestro organismo utiliza para mantenerse vivo. En efecto, podemos sobrevivir algunas semanas sin comer pero sólo poco días sin beber.

¿POR QUE BEBER SIN SED?

Por que la señal de la sed es tardía. Cuando aparece, ya se ha instaurado una deshidratación de mayor o menor importancia. Por ello es importante adoptar un estilo de vida que garabtice una adecuada hidratación. Hay que acostumbrarse a tomar un vaso de agua con el desayuno, otro al acostarse, almenos dos con la comida y otros en el curso del dia. Por ejemplo, habría que reemplazar el café de media mañana por un vaso de agua, o bien beber ambos. No hay que confiar el consumo del agua al azar, es muy importante que sea agua de calidad, como ejemplo el agua osmotizada.

¿CUANTO HAY QUE BEBER POR DÍA?

Ocho o diez vasos diarios (2-2,5 litros) son la apotación media que el organismo precisa en condiciones normales. Pero la camtidad adecuada puede ser superior por que depende de las condiciones ambientales(el calor y la humedad exigen mayor consumo de agua, al igual que el aire seco de los aviones y las bajas temperaturas), la temperatura del cuerpo(la fiebre y las enfermedades diarreicas agudas también aumentan la necesidad de agua) las actividad física realizada y el peso corporal. Cabe recordar que, cuanto más activa es nuestra vida, más agua necesitaremos. Es sorprendente ver cómo el problema de la hidratación ha sido relegado por la divulgación médica respecto a otros asuntos, como la importancia de la alimentación correcta para prevenis arteriosclerosis y con ella el infarto, o la necesidad de una adecuada actividad deportiva para garntizar un buen estado físico.

¿HAY QUE BEBER TAMBIÉN EN LAS COMIDAS?

Una consideración común dice que no se debe beber durante las comidas por que diluyen excesivamente los jugos gástricos. En relidad no es así. Las comidas, por el contrario, son una ocasión importante para reponer el agua perdida durante la jornada. El cuerpo utiliza el agua para la digestión, para absorber las sustancias nutritivas, para la circulación y para la eliminación de desechos. Beber agua en el curso de las comidas favorece el proceso digestivo, en el cual participan las glandulas salivares, los dientes, la boca, el páncreas y la vesicilua biliar. Los alimentos también contienen agua, en especial las sopas, frutas y verduras, pero reemplazar los alimentos liquidos con agua es la mejos elección. Durante las comidas o después de ellas se suelen ingerir bebidas alcoholicas como el vino y la cerveza o con cafeína como el café. Pero estas bebidas no pueden incluirse en el cálculo de los líquidos ingeridos. Al contrario: al tratarse de sustancias diuréticas, su consumo nos debe hacer aumentar la igesta de agua durante la comida.

 

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